Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Focaccia z suszonymi pomidorami

Focaccia z suszonymi pomidorami

Focaccia to chyba najlepsze pieczywo na świecie! Prosty przepis, który zawsze się udaje – puszyste, aromatyczne ciasto i ulubione dodatki – dziś suszone pomidory. Najlepiej smakuje na ciepło, choć na zimno również jest dobra. Mógłbym jeść ją codziennie, bo jest wyśmienita!

Poniższy przepis ma w sobie tę zaletę, że można go dowolnie modyfikować. Nie lubisz ziół – zrezygnuj z nich! Nie przepadasz za suszonymi pomidorami – użyj innego ulubionego składnika! Jeden prosty przepis, mnóstwo możliwości.

W mojej kuchni gościła już focaccia z oliwkami (przepis znajdziesz tutaj), focaccia z brokułami i papryką, ale to focaccia z suszonymi pomidorami całkowicie zawładnęła moim sercem. Suszone pomidory mają w sobie coś wyjątkowego – odrobinę słońca zamkniętą w każdym wysuszonym kawałku tego warzywa (lub owocu, bo różne teorie krążą po świecie).

Suszone pomidory mógłbym jeść codziennie – na śniadanie, obiad i kolację. Muszę przyznać, że czasem zdarza mi się nawet kupić paczkę pomidorów suszonych na słońcu i zjeść je od razu po zakupie – tak bardzo je kocham!

Nie będę przedłużać, zapraszam na przepis na puszyste włoskie pieczywo – focaccia z suszonymi pomidorami 🙂 I pamiętaj, że najlepiej smakuje podana na ciepło, z oliwą. Pycha!

Focaccia z suszonymi pomidorami

2 sierpnia 2018
: 5
: 1 h 30 min
: 20 min
: 1 h 50 min
: łatwy

Smaczne włoskie pieczywo, czyli focaccia z suszonymi pomidorami.

By:

Składniki
  • Ciasto
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy/oleju z pomidorów
  • Dodatki
  • 100 g suszonych pomidorów w oliwie/oleju
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
Wykonanie
  • Krok 1 Na początku przygotuj zaczyn: pokruszone drożdże rozpuść w wodzie, dodaj cukier i łyżkę mąki pszennej. Odstaw na 10 minut.
  • Krok 2 Do dużej miski przesiej mąkę pszenną i kukurydzianą, dodaj sól, zioła, suszone pomidory (pokrojone na małe kawałki) i olej. Wymieszaj.
  • Krok 3 Do miski dodaj zaczyn i zagnieć ciasto. Uformuj w kulę i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  • Krok 4 Ciasto ponownie zagnieć, uformuj w kulę i odstaw na kolejne pół godziny.
  • Krok 5 Po upływie podanego czasu rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozwałkuj na placek grubości około 2 cm. Odstaw na kolejne 30 minut.
  • Krok 6 Włóż blachę z focaccią do piekarnika. Piecz przez 20 minut (do momentu zrumienienia ciasta). Smacznego!

Mogą Ci się spodobać

Najlepsze czekoladowe muffinki

Najlepsze czekoladowe muffinki

Gdybym miał do końca życia jeść jeden rodzaj słodyczy, to z pewnością byłby to domowe muffinki czekoladowe z tego przepisu. Kilka lat temu (może nawet z dziesięć…), co tydzień w sobotnie poranki, oglądałem jeden z kulinarnych programów Nigelli Lawson. Czy jest tutaj ktoś, kto nie kojarzy tej sympatycznej Brytyjki? Ja pokochałem ją od pierwszego wejrzenia. Pokochałem ją za ten […]

Węgierskie leczo z ciecierzycą

Węgierskie leczo z ciecierzycą

Z podróży na Węgry, oprócz zdjęć, pamiątek i wspomnień przywiozłem kilka pomysłów na nowe przepisy, które mogłyby pojawić się na blogu. Oto jeden z nich – węgierskie leczo z ciecierzycą. Po całym dniu aktywnego zwiedzania Budapesztu odwiedziłem małą, klimatyczną restaurację w pobliżu Bazyliki św. Stefana. Przejrzałem menu (które na szczęście było także po angielsku!) i zamówiłem prawdziwe węgierskie […]



8 komentarzy

  • Hej 🙂
    Czy mogę użyć przepisu na Focaccię jako przepisu na spód od pizzy?
    Jakby to mogło wyglądać?

    • Jasne, że możesz. Użyj nieco mniej drożdży (myślę, że 20 gramów wystarczy na tę ilość mąki) i skróć czas wyrastania ciasta – kilkanaście minut wystarczy. Smacznego! 🙂

  • Dawno nie wskakiwałam na bloga i zauroczyły mnie wykreślane składniki. Tylko ten ból… nie mam mąki kukurydzianej!

    • Jeśli masz na myśli pomidory suszone na słońcu – jasne, że tak 🙂 Tylko dodaj nieco więcej oliwy 🙂 Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *