Wegańskie naleśniki z mąki kukurydzianej – na słodko!

Wegańskie naleśniki z mąki kukurydzianej – na słodko!

Znasz powiedzenie, że z facetami jest jak z naleśnikami? Dla niektórych zrobienie naleśników to ogromne wyzwanie – często wychodzą grube, rozrywają się, przypalają. Jednak wystarczy trochę praktyki, kilka wskazówek i idealne wegańskie naleśniki gotowe!

Przygotowując wegańskie naleśniki dodatkowym wyzwaniem jest zastąpienie mleka oraz jajek. Mleko krowie możesz zastąpić dowolnym roślinnym, a w kryzysowym momencie możesz użyć nawet wody. Schody zaczynają się, gdy trzeba zamienić jajko na coś innego. W moim przepisie użyłem mąki ziemniaczanej, jednak możesz skorzystać z innego, wybranego przez siebie zamiennika (o zamiennikach jajek możesz przeczytać w tym wpisie).

Wegańskie naleśniki idealnie smakują z dżemami i marmoladami (polecam dżem marchewkowy z tego przepisu). Jeśli chcesz zjeść naleśniki na słono, zrezygnuj z dodawania cukru.

Wegańskie naleśniki z mąki kukurydzianej

  • 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • wybrane mleko roślinne – około 0,5 litra (u mnie ryżowe)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 6 łyżek gorącej wody

Wykonanie

  1. Do szklanki z gorącą wodą wsyp mąkę ziemniaczaną i wymieszaj – otrzymasz kisiel, który zastąpi jajko.
  2. Do garnka wsyp mąkę, cukier, wlej niecałą szklankę mleka oraz dodaj kisiel z mąki ziemniaczanej.
  3. Zmiksuj składniki na gładką masę.
  4. Dolewaj stopniowo mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto nie może być zbyt gęste, ani zbyt rzadkie – zbyt gęste ciasto spowoduje, że naleśniki wyjdą grube.
  5. Rozgrzej mocno patelnię.
  6. Wylewaj niewielkie porcje ciasta na suchą patelnię. Smaż na małym ogniu po kilka minut z każdej strony, do zrumienienia.



1 komentarz

  • gotowac umiem, ale mojenalesniki zawsze wychodza slabe 🙁 sprobuje Twojego przeoisu i zobacze co mi wyjdzie!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

 


Nie przegap nowości

Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco ze wpisami na blogu!

Dzięki! Sprawdź pocztę i kliknij w link potwierdzający!