Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Pudding z tapioki z czereśniami

Pudding z tapioki z czereśniami

Po przepysznych przepisach na czekoladowy krem z fasoli, daktylowe batonikiciasteczka z ciecierzycy czas na nieco bardziej sezonowy przepis – pudding z tapioki.

Sezonowy, bo wykorzystałem aktualnie dostępne owoce, chociaż pudding z tapioki można przygotować także zimą (używając mrożonych truskawek, malin, czereśni czy wiśni).

Tapioka to rodzaj skrobi otrzymywany podczas procesu mielenia manioku – rośliny występującej głównie w Afryce i Ameryce Połudnowej. Tapioka nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna. Występuje w postaci mąki, płatków i białych kulek (większych oraz mniejszych).

W dzisiejszym przepisie wykorzystałem drobne kuleczki tapioki, ponieważ (w porównaniu do dużych kulek) szybko się je gotuje. Tapiokę znajdziesz w sklepach z żywnością bezglutenową lub w dużych marketach zawierających dział bez glutenu.

Skoro już wiesz, gdzie kupić tapiokę, to czas odpowiedzieć sobie na pytanie, jak zrobić pudding z tapioki. 🙂

Kuleczki tapioki warto namoczyć przed przygotowaniem deseru – przyspieszy to proces gotowania. Namoczone kulki należy gotować na małym ogniu i często mieszać – niestety tapioka lubi się przypalać. Tapioka jest ugotowana, gdy będzie miękka i stanie się całkowicie przezroczysta. Po wystudzeniu deser gęstnieje i przypomina w konsystencji kisiel.

Deser z tapioki warto podać z owocami – zdecydowanie wzbogaci to smak przekąski. Możesz wykorzystać Twoje ulubione owoce – spróbuj przygotować pudding z tapioki z malinami, truskawkami lub wiśniami – wystarczy, że zamienisz owoce w poniższym przepisie. Polecam schłodzić gotowy pudding – smakuje lepiej niż ciepły (choć muszę przyznać, że trudno się powstrzymać przed degustacją świeżo przygotowanego deseru).

To jak będzie, wypróbujesz przepis? 😉

Pudding z tapioki z czereśniami

12 czerwca 2018
: 5
: 25 min
: 30 min
: 55 min
: łatwy

Prosty przepis na pudding z owocami - jagodami, wiśniami, truskawkami lub malinami.

By:

Składniki
  • Pudding
  • 1 szklanka drobnych perełek tapioki
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 szklanka wody
  • 3 łyżki ksylitolu, syropu klonowego lub innego słodzidła
  • 6 łyżek wiórków kokosowych
  • Mus owocowy
  • 4 szklanki czereśni lub innych owoców (malin, truskawek)
  • ksylitol, syrop klonowy lub inny słodzik
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • woda
Wykonanie
  • Krok 1 Tapiokę wsyp do garnka i zalej mlekiem kokosowym. Odstaw na 20-30 minut.
  • Krok 2 Przygotuj mus z owoców: do drugiego garnka wlej kilka łyżek wody, dodaj owoce. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut. Zblenduj na gładką masę. W razie potrzeby możesz dodać ulubionego słodzika.
  • Krok 3 W szklance wymieszaj mąkę z niewielką ilością wody. Dodawaj po łyżce do gotującego się musu z owoców, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Nie musisz zużyć całej mąki.
  • Krok 4 Do tapioki wlej szklankę wody i gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut. W razie potrzeby dolewaj niewielkie ilości wody. Pod koniec gotowania dodaj słodzik i wiórki kokosowe.
  • Krok 5 Do szklanek przełóż tapiokę, a na niej ułóż mus z owoców.

Mogą Ci się spodobać

Zdrowe ciasto z ciecierzycy z czekoladą

Zdrowe ciasto z ciecierzycy z czekoladą

Niedawno opublikowany przepis na ciastka z ciecierzycy cieszy się ogromnym zainteresowaniem, więc zdecydowałem się na kolejny eksperyment z tym strączkiem. Planowałem zrobić pyszne batoniki z ciecierzycy, ale (jak to ja) zmieniłem zdanie i przygotowałem fit ciasto z ciecierzycy. Ostatnio dużo eksperymentuję ze zdrowymi słodyczami – kilka dni temu opublikowałem przepis na kokosowe kulki mocy (warto go wypróbować […]

Kokosowe kulki mocy z daktylami

Kokosowe kulki mocy z daktylami

Kokosowe kulki mocy z daktylami to chyba najprostszy przepis na zdrowe słodycze, jaki opublikowałem na blogu. Było już wiele zdrowych przepisów: batoniki z amarantusem, nutella z fasoli, ciastka z ciecierzycy, ale ten… Kokosowe kulki mocy biją wszystkie inne przepisy na głowę! Dwa składniki, które idealnie odzwierciedlają moje ulubione smaki: słodkie daktyle i cudownie kokosowe wiórki. Zastrzyk […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *