Ostatnie wpisy

Pasty kanapkowe: pasta z groszku i pasta z pieczonej papryki

Pasty kanapkowe: pasta z groszku i pasta z pieczonej papryki

Zawsze gdy piekę domowe pieczywo przygotowuję również pasty kanapkowe. Uwielbiam odkrywać nowe smaki i połączenia – szczególnie pod postacią dodatków do pieczywa. Ostatnim razem przygotowałem dietetyczne bagietki, a do nich powstały dwie przepyszne pasty kanapkowe – pasta z groszku oraz pasta z pieczonej papryki z bazylią. Obie są bardzo smaczne i aromatyczne: paprykowa jest dosyć […]

Zapiekanka na bagietce ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Zapiekanka na bagietce ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Kilka dni temu zaprezentowałem przepis na dietetyczne, pełnoziarniste bagietki. Dzisiaj mała propozycja jak je wykorzystać – zapiekanka na bagietce! Zapiekanki na pieczywie kojarzą mi się z dzieciństwem – chrupiące, białe bułki przykryte przesmażonymi pieczarkami, do tego duża porcja roztopionego żółtego sera, a na górze mnóstwo keczupu – takie zapiekanki jadałem, gdy byłem […]

Dietetyczne bagietki pełnoziarniste

Dietetyczne bagietki pełnoziarniste

Uwielbiam domowe pieczywo! Nic nie smakuje i nie pachnie lepiej, niż domowy chleb czy bułki. Moja dzisiejsza propozycja to dietetyczne bagietki pełnoziarniste. Bagietki z mojego przepisu zawierają dużo błonnika, który reguluje pracę jelit, spowalnia przyswajanie cukrów i wpływa korzystnie na przemianę materii – jest więc idealny dla osób na diecie. Mąka pełnoziarnista użyta do wypieku zawiera fosfor, […]

Produkty, które warto mieć w kuchni

Produkty, które warto mieć w kuchni

Poznaj niezbędnik kucharza – produkty, które warto mieć w kuchni – dzięki nim wyczarujesz szybki i smaczny posiłek w kilka chwil! Świeże warzywa i owoce Moim zdaniem świeże warzywa i owoce to podstawa każdej kuchni – dostarczają wielu witamin i minerałów, zwiększają odporność organizmu, regulują pracę mózgu, wspomagają pamięć oraz koncentrację. Zalet jest […]

13 błędów, których należy unikać podczas odchudzania

13 błędów, których należy unikać podczas odchudzania

Diety nie zawsze są skuteczne. Często po zakończeniu odchudzania następuje powrót do dawnej masy ciała, czasem zdarza się nawet, że podczas stosowania diety nie widać efektów! Dlaczego? Popełniając banalne błędy możesz zaprzepaścić całe swoje starania w walce o szczupłą sylwetkę! Mój ostatni wpis o tym, jak nie podjadać pomiędzy posiłkami (możesz przeczytać go tutaj) cieszył […]

Makaron z tofu, suszonymi pomidorami i bazylią

Makaron z tofu, suszonymi pomidorami i bazylią

Suszone pomidory i świeża bazylia – dwa z moich ulubionych składników, które razem tworzą wspaniałe, aromatyczne połączenie. Dodatek makaronu i tofu tworzy sycący i lekki obiad. Pycha! Chyba nic nie smakuje równie cudownie jak makaron z tofu, pomidorami i bazylią! Makaron z tofu to proste i szybkie danie – jego przygotowanie trwa tyle, co ugotowanie […]

Domowe tofu – przepis podstawowy na sojowy ser

Domowe tofu – przepis podstawowy na sojowy ser

Ogromną radość sprawia mi własnoręczne przygotowanie półproduktów, takich jak tofu, mleka roślinne czy hummus (przepis na hummus znajdziesz tutaj, koniecznie spróbuj!), pomimo że można je bez problemu nabyć w sklepach. Ludzie często boją się, że nie wyjdzie, nie będzie smakowało jak to ze sklepu, nie będzie w ogóle jadalne. I co z tego? Ja też bałem się gdy przygotowywałem […]

Wegański mus czekoladowy z aquafaby

Wegański mus czekoladowy z aquafaby

Kilka dni temu przygotowałem hummus (przepis możesz znaleźć tutaj) po którym zostało mi pół szklanki aquafaby. Poszperałem w internecie i postanowiłem przygotować wegański mus czekoladowy z aquafaby. Ale zaraz! Czym w ogóle jest aquafaba? Jest to woda z puszki po ciecierzycy lub po prostu woda, w której ugotowano ciecierzycę (lub inną roślinę strączkową, na przykład fasolę). Posiada […]

Mukimono, czyli sztuka wycinania warzyw

Mukimono, czyli sztuka wycinania warzyw

Przeglądając dziś Instagrama natknąłem się na intrygujące zdjęcie. Gdy zobaczyłem miniaturkę, byłem pewien, że to zwykły brokuł. Gdy powiększyłem obrazek, okazało się, że to małe dzieło sztuki zwanej mukimono. Zdjęcie wygląda następująco: Mukimono Od razu zakochałem się w tym małym arcydziele! Postanowiłem zgłębić temat –  mukimono to japońska sztuka ozdobnego obierania warzyw. Taka […]

Hummus – przepis podstawowy + 3 modyfikacje

Hummus – przepis podstawowy + 3 modyfikacje

Pasta z ciecierzycą, czyli hummus jest znana już od tysięcy lat. W Internecie możesz spotkać wiele modyfikacji, jednak kilka składników jest zawsze niezmiennych: ciecierzyca, oliwa, tahina (czyli pasta z sezamu), czosnek i sok z cytryny. Moją pierwszą pastę z ciecierzycy przygotowałem sam – mimo, że nie była idealna, bardzo mi zasmakowała. Jednak po kilku […]

Dietetyczna pizza – bez sera, bez sosu pomidorowego

Dietetyczna pizza – bez sera, bez sosu pomidorowego

Wczoraj we wpisie Pizza po polsku – 7 porad jak spieprzyć klasyczne danie pisałem o błędach popełnianych przez pizzerie. Obiecałem też, że pojawi się przepis na pizzę. Oto i on – dietetyczna pizza! Mimo niewielkiej ilości składników moja pizza jest smaczna i przede wszystkim zdrowa. Pachnie cudownie i zapełnia żołądek na długi czas! Ciężko określić […]

Pizza po polsku – 7 porad jak spieprzyć klasyczne danie

Pizza po polsku – 7 porad jak spieprzyć klasyczne danie

Dzisiejszy wpis to mały antyporadnik robienia pizzy. Do jego stworzenia natchnęły mnie obecne wszędzie “pizzerie” i nieprzyjemne doświadczenia z nimi związane, takie jak chęć oszczędzania na wszystkim, na czym tylko się da. Ciasto Składniki na ciasto zna chyba każdy: mąka, woda, drożdże, oliwa, odrobina soli i cukru. Ale pamiętajmy, od samego początku należy oszczędzać. Oliwę zamieniamy […]


Pin It on Pinterest