Ostatnie wpisy

37 przydatnych porad kulinarnych

37 przydatnych porad kulinarnych

Każdy, kto lubi gotować, zna przydatne sztuczki, które ułatwiają gotowanie, a sam proces przygotowywania potrawy staje się szybszy i prostszy. Nie ma się co oszukiwać – niewiele osób na wystarczająco dużo, czasu, by stać godzinami w kuchni. W poniższym artykule zebrałem wskazówki, które ułatwią gotowanie, a także porady dotyczące warzyw i owoców, ratowania zepsutych […]

Soba z brokułem

Soba z brokułem

Wsiadłem dziś na rower i pojechałem do znajomej. Oboje lubimy dobrze zjeść, więc szybko podjęliśmy decyzję, że ugotujemy coś pysznego. Ponadto jesteśmy wielkimi fanami makaronów, więc wybór padł na danie inspirowane azjatycką kuchnią: japoński makaron soba delikatnie skąpany w sosie na bazie masła orzechowego i sosu sojowego, a do tego lokalne warzywa: brokuł, papryka, cukinia oraz marchew. […]

5 najlepszych marynat do tofu

5 najlepszych marynat do tofu

Uwielbiam dostawać od Was wiadomości! Naprawdę, nic nie sprawia mi takiej radości, jak czytanie miłych słów od Was 🙂 Wielu Czytelników pytało mnie na Facebooku i Instagramie czy pojawi się temat marynat do tofu. Obiecałem, że będą, i w końcu są! Dziś proponuję 5 najlepszych (w moim subiektywnym odczuciu) marynat. Wiem, że mojego bloga czytają także osoby […]

Ile cukru mają owoce?

Ile cukru mają owoce?

Owoce są bardzo kuszące – ciekawe smaki, mnóstwo słodkości, dużo witamin. Z drugiej strony zawierają cukier, a przecież zewsząd słychać, że ludzie spożywają za dużo cukru. Jak to więc jest naprawdę? Warto je spożywać czy nie? I ile cukru mają owoce? Na samym początku prosta zagadka dla Ciebie – wymień dwa owoce: jeden, […]

Fit ciasteczka amarantusowe

Fit ciasteczka amarantusowe

Po przepisie na dietetyczne ciasteczka owsiane przyszła kolej na ciasteczka amarantusowe. Jednak te ciasteczka są zupełnie inne niż owsiane – mają chrupiącą skórkę i miękki środek, który lekko rozpływa się w ustach. W smaku wyraźnie czuć banana, który świetnie komponuje się z delikatnym smakiem wiórków kokosowych, a amarantus nadaje całości lekko orzechowy posmak. Czuję się zobowiązany, […]

Dahl na mleku kokosowym

Dahl na mleku kokosowym

Na obiad znów miał być makaron z sosem pomidorowym. Ale ile można jeść jedno i to samo? Nawet najlepsze dania kiedyś muszą się znudzić… I właśnie ta nuda w kuchni spowodowała, że powstał cudowny dahl na mleku kokosowym. Smakuje naprawdę obłędnie! Dahl (w Polsce używa się także nazwy Dal) to indyjskie danie, którego bazą jest soczewica. […]

Pancakes, czyli wegańskie, amerykańskie naleśniki

Pancakes, czyli wegańskie, amerykańskie naleśniki

Zauważyłem w swoim życiu pewien paradoks: im zdrowiej staram się odżywiać, tym bardziej mam ochotę na słodycze. Deser po obiedzie, słodkie krakersy między posiłkami… Na szczęście potrafię się kontrolować, bo stosuję kilka prostych trików, o których pisałem w artykule Jak nie podjadać między posiłkami?. Jednak od kilku dni chodziły za mną gofry. Przypieczone ciasto, […]

Tarta z agrestem i budyniem kokosowym

Tarta z agrestem i budyniem kokosowym

Postanowiłem zrobić tartę! Pierwszą w życiu! Jako że jestem łasuchem moja wymarzona tarta powinna być słodka, ale i kwaśna. Uwielbiam kokos, więc dobrze by było, gdyby gdzieś w tej tarcie się pojawił. I co? W mojej głowie powstała tarta z agrestem (a właściwie z galaretką agrestową) i budyniem kokosowym. Podekscytowany zacząłem szperać w Internecie i szukać wskazówek i przepisów na poszczególne części mojego wypieku: […]

Focaccia z suszonymi pomidorami

Focaccia z suszonymi pomidorami

Focaccia to chyba najlepsze pieczywo na świecie! Puszysta i pachnąca ziołami, najlepiej smakuje na ciepło. Mógłbym jeść ją codziennie, bo jest wyśmienita! W mojej kuchni gościła już focaccia z oliwkami (przepis znajdziesz tutaj), focaccia z brokułami i papryką, ale to focaccia z suszonymi pomidorami całkowicie zawładnęła moim sercem. Po raz kolejny muszę przyznać, że uwielbiam suszone pomidory (wystarczy spojrzeć na przepisy […]

Dietetyczne ciasteczka owsiane

Dietetyczne ciasteczka owsiane

Jednym z wielu problemów osób na diecie są słodycze. Bardzo łatwo ulec pokusie i spałaszować coś słodkiego i bardzo kalorycznego. Dlatego postanowiłem przygotować dietetyczne ciasteczka owsiane, które są idealną propozycją dla osób dbających o linię. Ciasteczka z poniższego przepisu nie zawierają cukru (zastąpiłem go ksylitolem, który ma prawie o połowę mniej kalorii, ma dużo […]

Curry z warzywami na mleku kokosowym

Curry z warzywami na mleku kokosowym

Ogromny wybór sezonowych warzyw zachęca do odkrywania nowych smaków w kuchni. Jednym z moich ostatnich eksperymentów jest cudowne, aromatyczne curry z warzywami: cukinią, papryką i fasolką szparagową w delikatnym sosie na bazie mleka kokosowego. Świeże warzywa to jeden z produktów niezbędnych w mojej kuchni (o innych produktach, które zawsze znajdują się w mojej kuchni przeczytasz w tym wpisie). […]

Foccacia z oliwkami

Foccacia z oliwkami

We Włoszech lekka i puszysta foccacia jest podawana z oliwą jako przystawka przed głównym posiłkiem, ale także jako dodatek do innych potraw. Nie wszyscy wiedzą, lecz foccacia to po prostu ciasto na pizzę bez sera i sosu pomidorowego. Występuje w wielu odmianach – sucha, z solą, ziołami, suszonymi pomidorami. Od pizzy odróżnia ją czas wyrastania ciasta – jest dłuższy, przez co […]


Pin It on Pinterest