Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Leczo z ciecierzycą – jednogarnkowy obiad

Leczo z ciecierzycą – jednogarnkowy obiad

Leczo to jedno z najlepszych dań na świecie. Szybkie, jednogarnkowe, smaczne i bardzo sycące. Kiedyś nazwałbym je potrawą sezonową, lecz ciągły dostęp do świeżych warzyw sprawia, że leczo może być śmiało nazywane potrawą „całoroczną”.

Leczo, a właściwie lecsó, to danie wywodzące się z kuchni węgierskiej – w oryginale zawiera boczek i kiełbasę paprykową, które podsmaża się na smalcu. Razem z mięsem podsmaża się paprykę i cebulę, na następnie dodaje pomidory. Moje leczo z ciecierzycą jest nieco inne, jednak wędzona papryka nadaje daniu mięsny posmak. Smakuje wybornie! Leczo możesz spożywać bez dodatków lub z czym tylko chcesz! Świeże pieczywo, ryż, kasza, nawet z makaronem smakuje świetnie ?

Leczo z ciecierzycą

Składniki

  • 3 żółte papryki
  • 1 kg pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka ciecierzycy konserwowej
  • 1 łyżka oleju (słonecznikowego lub rzepakowego)
  • 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
  • liść laurowy (1 sztuka)
  • ziele angielskie (3-4 kulki)
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól, pieprz
  • koncentrat pomidorowy (opcjonalnie)

Wykonanie

  1. W garnku rozgrzej olej.
  2. Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmaż przez kilka minut.
  3. Do garnka wrzuć paprykę pokrojoną w dużą kostkę (około 3 cm x 3 cm), liść laurowy oraz pokruszone ziele angielskie. Smaż tak długo, aż papryka zmięknie.
  4. W międzyczasie sparz pomidory i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę i odcedź nadmiar soku.
  5. Gdy papryka zmięknie, do garnka dodaj pomidory, ciecierzycę, paprykę wędzoną, suszoną bazylię, sól i pieprz. Gotuj tak długo, aż danie zgęstnieje. Jeśli zauważysz, że papryka zaczyna się rozpadać, a sos jest zbyt rzadki, dodaj koncentrat pomidorowy.
  6. Danie spożywaj na ciepło. Smacznego!

Jeśli znasz inną wersję leczo – podziel się w komentarzu. Chętnie spróbuję!


Mogą Ci się spodobać

Wegańskie calzone – najlepszy obiad na świecie!

Wegańskie calzone – najlepszy obiad na świecie!

Nie mam zielonego pojęcia, kto i kiedy wymyślił calzone, ale dobrze, że to zrobił! Ale zaraz, co to jest calzone? Jest to rodzaj pizzy, zawijanej na kształt pieroga. Innymi słowy – pizza złożona na pół! Moje wegańskie calzone wyszło dużo większe niż się spodziewałem – aż się wystraszyłem! Muszę przyznać, że nie dałem rady zjeść całego, więc stwierdziłem, że z poniższego […]

Soba z brokułem

Soba z brokułem

Wsiadłem dziś na rower i pojechałem do znajomej. Oboje lubimy dobrze zjeść, więc szybko podjęliśmy decyzję, że ugotujemy coś pysznego. Ponadto jesteśmy wielkimi fanami makaronów, więc wybór padł na danie inspirowane azjatycką kuchnią: japoński makaron soba delikatnie skąpany w sosie na bazie masła orzechowego i sosu sojowego, a do tego lokalne warzywa: brokuł, papryka, cukinia oraz marchew. Niestety […]



4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *