Dietetyczne bagietki pełnoziarniste

Dietetyczne bagietki pełnoziarniste

Uwielbiam domowe pieczywo! Nic nie smakuje i nie pachnie lepiej, niż domowy chleb czy bułki. Moja dzisiejsza propozycja to dietetyczne bagietki pełnoziarniste.

Bagietki z mojego przepisu zawierają dużo błonnika, który reguluje pracę jelit, spowalnia przyswajanie cukrów i wpływa korzystnie na przemianę materii – jest więc idealny dla osób na diecie. Mąka pełnoziarnista użyta do wypieku zawiera fosfor, magnez, żelazo, cynk, a także witaminy z grupy B – samo zdrowie!

Bagietki pełnoziarniste

Bagietki pełnoziarniste (3 bagietki)

Składniki

  • 650 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 100 g mąki pszennej zwykłej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 500 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie

  1. Drożdże rozpuść w 125 ml wody, dodaj cukier i odstaw na kilka minut.
  2. W dużej misce umieść wszystkie pozostałe składniki: mąkę, sól, rozmaryn i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj pozostałą wodę oraz rozpuszczone drożdże.
  3. Zagnieć ciasto. Powinno lekko kleić się do dłoni. Jeśli jest zbyt suche – dodaj wody. Jeśli klei się za bardzo dodaj mąki.
  4. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na półtorej godziny.
  5. Gdy upłynie półtorej godziny, rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  6. Ciasto podziel na trzy równe porcje i uformuj z nich bagietki. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i natnij lekko nożem. Przykryj ściereczką i odstaw na 20-30 minut.
  7. Po upływie 30 minut bagietki włóż do piekarnika i piecz przez około pół godziny. Smacznego!

Wskazówki

  • Proporcje mąki możesz dowolnie zmieniać – im więcej zwykłej mąki, tym bagietki bardziej puszyste, jednak będzie w nich mniej błonnika i mikro- oraz makroelementów.



1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

 


Nie przegap nowości

Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco ze wpisami na blogu!

Dzięki! Sprawdź pocztę i kliknij w link potwierdzający!