Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Ciekawy przepis?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Dietetyczne bagietki pełnoziarniste

Dietetyczne bagietki pełnoziarniste

Uwielbiam domowe pieczywo! Nic nie smakuje i nie pachnie lepiej, niż domowy chleb czy bułki. Moja dzisiejsza propozycja to dietetyczne bagietki pełnoziarniste.

Bagietki z mojego przepisu zawierają dużo błonnika, który reguluje pracę jelit, spowalnia przyswajanie cukrów i wpływa korzystnie na przemianę materii – jest więc idealny dla osób na diecie. Mąka pełnoziarnista użyta do wypieku zawiera fosfor, magnez, żelazo, cynk, a także witaminy z grupy B – samo zdrowie!

Bagietki pełnoziarniste

Bagietki pełnoziarniste (3 bagietki)

Składniki

  • 650 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 100 g mąki pszennej zwykłej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 500 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie

  1. Drożdże rozpuść w 125 ml wody, dodaj cukier i odstaw na kilka minut.
  2. W dużej misce umieść wszystkie pozostałe składniki: mąkę, sól, rozmaryn i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj pozostałą wodę oraz rozpuszczone drożdże.
  3. Zagnieć ciasto. Powinno lekko kleić się do dłoni. Jeśli jest zbyt suche – dodaj wody. Jeśli klei się za bardzo dodaj mąki.
  4. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na półtorej godziny.
  5. Gdy upłynie półtorej godziny, rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  6. Ciasto podziel na trzy równe porcje i uformuj z nich bagietki. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i natnij lekko nożem. Przykryj ściereczką i odstaw na 20-30 minut.
  7. Po upływie 30 minut bagietki włóż do piekarnika i piecz przez około pół godziny. Smacznego!

Wskazówki

  • Proporcje mąki możesz dowolnie zmieniać – im więcej zwykłej mąki, tym bagietki bardziej puszyste, jednak będzie w nich mniej błonnika i mikro- oraz makroelementów.


5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *