Bananowe muffinki z czekoladą – bez jajek!

Bananowe muffinki z czekoladą – bez jajek!

Staram się jeść zdrowo, jednak czasem przychodzą takie dni, że mam ochotę zgrzeszyć i zjeść coś niezdrowego. Uważam, że lepiej przygotować własnoręcznie coś pełnego pustych kalorii, niż kupować gotowe, wysoko przetworzone produkty.

Wtedy mam pewność tego, co znajduje się w środku – nie zjem żadnego dodatku, którego nazwy nie potrafię wymówić (więcej informacji o niezdrowych dodatkach do żywności znajdziesz w tym wpisie).

Gdy ostatnim razem miałem ochotę na coś słodkiego, postanowiłem przyrządzić bananowe muffinki z czekoladą, delikatne i puszyste, i co najważniejsze – bez szkodliwych dodatków.

Są doskonałym dodatkiem do popołudniowej kawy. Przepis możesz udoskonalić według własnego pomysłu – dodaj na przykład bakalie lub kakao.

Przygotowanie babeczek zajmie Ci niewiele czasu, a zjedzenie jeszcze mniej – są takie pyszne!

Bananowe muffinki z czekoladą (12 sztuk)

Składniki

  • 5 dojrzałych bananów
  • 125 ml oleju roślinnego
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g mąki kukurydzianej (jeśli nie posiadasz kukurydzianej, użyj pszennej)
  • 5 łyżek cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g gorzkiej czekolady z wysoką zawartością kakao

Wykonanie

  1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Zrób to bardzo dokładnie, inaczej muffinki nie wyrosną równomiernie!
  3. W drugiej misce zblenduj banany z olejem.
  4. Czekoladę pokrusz na drobne kawałki. Zdradzę Ci mój patent na dokładne rozdrobnienie czekolady – zanim odwinę ją z papierka, “masakruję” ją za pomocą tłuczka do mięsa – efekty są świetne!
  5. Do miski z mąką dodaj banany z olejem i czekoladę.
  6. Wymieszaj kilkoma ruchami – nie staraj się by składniki dokładnie się połączyły.
  7. Masę przełóż do foremek wyłożonych papilotkami.
  8. Piecz przez około 20 minut (do momentu, gdy patyczek wbity w babeczkę będzie suchy). Smacznego!

Podziel się zdjęciem Twoich muffinek na instagramie – nie zapomnij oznaczyć mojego profilu, bym mógł zobaczyć Twoje dzieło!



2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

 


NIE PRZEGAP NOWOŚCI
Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco ze wpisami na blogu!
ZAPISZ MNIE
close-link