Miesiąc: Czerwiec 2017

Makaron z tofu, suszonymi pomidorami i bazylią

Makaron z tofu, suszonymi pomidorami i bazylią

Suszone pomidory i świeża bazylia – dwa z moich ulubionych składników, które razem tworzą wspaniałe, aromatyczne połączenie. Dodatek makaronu i tofu tworzy sycący i lekki obiad. Pycha! Chyba nic nie smakuje równie cudownie jak makaron z tofu, pomidorami i bazylią! Makaron z tofu to proste i szybkie danie – jego przygotowanie trwa tyle, co ugotowanie […]

Domowe tofu – przepis podstawowy na sojowy ser

Domowe tofu – przepis podstawowy na sojowy ser

Ogromną radość sprawia mi własnoręczne przygotowanie półproduktów, takich jak tofu, mleka roślinne czy hummus (przepis na hummus znajdziesz tutaj, koniecznie spróbuj!), pomimo że można je bez problemu nabyć w sklepach. Ludzie często boją się, że nie wyjdzie, nie będzie smakowało jak to ze sklepu, nie będzie w ogóle jadalne. I co z tego? Ja też bałem się gdy przygotowywałem […]

Wegański mus czekoladowy z aquafaby

Wegański mus czekoladowy z aquafaby

Kilka dni temu przygotowałem hummus (przepis możesz znaleźć tutaj) po którym zostało mi pół szklanki aquafaby. Poszperałem w internecie i postanowiłem przygotować wegański mus czekoladowy z aquafaby. Ale zaraz! Czym w ogóle jest aquafaba? Jest to woda z puszki po ciecierzycy lub po prostu woda, w której ugotowano ciecierzycę (lub inną roślinę strączkową, na przykład fasolę). Posiada […]

Mukimono, czyli sztuka wycinania warzyw

Mukimono, czyli sztuka wycinania warzyw

Przeglądając dziś Instagrama natknąłem się na intrygujące zdjęcie. Gdy zobaczyłem miniaturkę, byłem pewien, że to zwykły brokuł. Gdy powiększyłem obrazek, okazało się, że to małe dzieło sztuki zwanej mukimono. Zdjęcie wygląda następująco: Mukimono Od razu zakochałem się w tym małym arcydziele! Postanowiłem zgłębić temat –  mukimono to japońska sztuka ozdobnego obierania warzyw. Taka […]

Hummus – przepis podstawowy + 3 modyfikacje

Hummus – przepis podstawowy + 3 modyfikacje

Pasta z ciecierzycą, czyli hummus jest znana już od tysięcy lat. W Internecie możesz spotkać wiele modyfikacji, jednak kilka składników jest zawsze niezmiennych: ciecierzyca, oliwa, tahina (czyli pasta z sezamu), czosnek i sok z cytryny. Moją pierwszą pastę z ciecierzycy przygotowałem sam – mimo, że nie była idealna, bardzo mi zasmakowała. Jednak po kilku […]

Dietetyczna pizza – bez sera, bez sosu pomidorowego

Dietetyczna pizza – bez sera, bez sosu pomidorowego

Wczoraj we wpisie Pizza po polsku – 7 porad jak spieprzyć klasyczne danie pisałem o błędach popełnianych przez pizzerie. Obiecałem też, że pojawi się przepis na pizzę. Oto i on – dietetyczna pizza! Mimo niewielkiej ilości składników moja pizza jest smaczna i przede wszystkim zdrowa. Pachnie cudownie i zapełnia żołądek na długi czas! Ciężko określić […]

Pizza po polsku – 7 porad jak spieprzyć klasyczne danie

Pizza po polsku – 7 porad jak spieprzyć klasyczne danie

Dzisiejszy wpis to mały antyporadnik robienia pizzy. Do jego stworzenia natchnęły mnie obecne wszędzie “pizzerie” i nieprzyjemne doświadczenia z nimi związane, takie jak chęć oszczędzania na wszystkim, na czym tylko się da. Ciasto Składniki na ciasto zna chyba każdy: mąka, woda, drożdże, oliwa, odrobina soli i cukru. Ale pamiętajmy, od samego początku należy oszczędzać. Oliwę zamieniamy […]

9 złotych zasad skutecznego odchudzania

9 złotych zasad skutecznego odchudzania

Lato zbliża się wielkimi krokami. Wkrótce wakacje, wymarzony urlop. Wiele osób pragnie natychmiastowo schudnąć, by świetnie wyglądać w stroju kąpielowym. Stosują przeróżne diety, mając nadzieję na skuteczne odchudzanie, a niestety nie zawsze walka z nadwagą kończy się sukcesem. Możliwe są trzy scenariusze kończące dietę: Skuteczna utrata zbędnej tkanki tłuszczowej i świetny wygląd […]

Leczo z ciecierzycą – jednogarnkowy obiad

Leczo z ciecierzycą – jednogarnkowy obiad

Leczo to jedno z najlepszych dań na świecie. Szybkie, jednogarnkowe, smaczne i bardzo sycące. Kiedyś nazwałbym je potrawą sezonową, lecz ciągły dostęp do świeżych warzyw sprawia, że leczo może być śmiało nazywane potrawą “całoroczną”. Leczo, a właściwie lecsó, to danie wywodzące się z kuchni węgierskiej – w oryginale zawiera boczek i kiełbasę paprykową, które podsmaża się na smalcu. Razem […]

Krem z kukurydzy z wędzoną papryką na mleku kokosowym

Krem z kukurydzy z wędzoną papryką na mleku kokosowym

Latem bardzo popularne są chłodniki. Ja, przekornie, proponuję zupę krem z kukurydzy z wędzoną papryką na mleku kokosowym. Pomimo że kukurydza jest warzywem sezonowym, nic nie stoi na przeszkodzie, by taki krem przygotować o dowolnej porze roku. Kukurydza głownie kojarzy się z pachnącym popcornem zajadanym podczas seansów filmowych. Dla niektórych jest to także dodatek do sałatek, […]

Dlaczego weganie nie jedzą miodu?

Dlaczego weganie nie jedzą miodu?

Miód – gęsta, żółta ciecz o charakterystycznym zapachu i smaku. Idealny dodatek do jesiennej herbaty i pysznych ciast. Cudowne właściwości prozdrowotne, bogactwo makroelementów i witamin. Plusów spożywania miodu jest wiele, więc nasuwa się pytanie: dlaczego weganie nie jedzą miodu? Jak powstaje miód? Na samym początku pszczoła zwiadowca wylatuje z ula w celu lokalizacji roślin, które […]


NIE PRZEGAP NOWOŚCI
Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco ze wpisami na blogu!
ZAPISZ MNIE
close-link