Podoba Ci się?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Podoba Ci się?

Bądź na bieżąco!

Śledź nowości na Facebooku

Subskrybuj newsletter

Miesiąc: Kwiecień 2017

Chiński makaron z warzywami

Chiński makaron z warzywami

Kompletnie nie miałem pomysłu na dzisiejszy obiad. Dodatkowym problemem był dla mnie brak czasu – mnóstwo zobowiązań skutecznie utrudniało mi zaplanowanie ambitnego obiadu. Postanowiłem więc przygotować coś szybkiego i bardzo sycącego – chiński makaron z warzywami. Na moje szczęście miałem w zamrażarce mieszankę warzyw w stylu chińskim, która składała się z marchewki, kiełków fasoli mung, grzybów […]

Domowe mleko roślinne: owsiane, kokosowe, sojowe, ryżowe

Mleko roślinne to bardzo dobra alternatywa dla mleka krowiego. Chociaż mleko krowie przypomina tylko z wyglądu, to posiada wiele zalet. Jest idealne dla osób z nietolerancją laktozy, dla osób z alergią na białka mleka krowiego i oczywiście dla wegan. Duży wybór mlek w sklepach pozwala zaspokoić każde podniebienie, jednak ich wadą jest dosyć wygórowana […]

Potrzebuję witamin! 5 przepisów na warzywne i owocowe smoothie

Potrzebuję witamin! 5 przepisów na warzywne i owocowe smoothie

Warzywne lub owocowe smoothie to idealna propozycja na posiłek. Jego przygotowanie trwa dosłownie chwilę, a wypicie niesie same korzyści – taki napój to bomba witaminowa, która dostarczy Ci mnóstwo potrzebnych składników odżywczych (o witaminach, makro- i mikroelementach pisałem już tutaj), dostarczy błonnika (który wspomoże przemianę materii) oraz nasyci Cię na długi czas. W poniższych przepisach nie podaję […]

Makaron z wegańskim mięsem mielonym

Makaron z wegańskim mięsem mielonym

Tematem dzisiejszego wpisu jest makaron z wegańskim mięsem mielonym. Stop, co? Wegańskie mięso? Przecież to się wyklucza! Tak pomyśli nowy Czytelnik tego bloga (stały Czytelnik przypomni sobie przepis na tytułowe mięso). Jeśli jesteś tutaj nowy, nic nie szkodzi. Tytułowe „mięso” to odpowiednio przyprawione i przygotowane tofu, które do złudzenia przypomina wyglądem jak i smakiem […]

Placuszki owsiane z owocami

Placuszki owsiane z owocami

Pewnego wieczoru odkryłem, że moja lodówka i szafki świecą pustkami i nie mam co zjeść na śniadanie, a pobliskie sklepy były już zamknięte. W lodówce znajdowało się tylko mleko kokosowe, a w szafce znalazłem płatki owsiane, konfiturę wiśniową i puszkę brzoskwiń. Chwila namysłu i stwierdziłem, że na śniadanie zjem placuszki owsiane z owocami – przecież nie wyjdę głodny z domu. Przygotowanie owsianego […]

Spaghetti z porem i smażonym tofu

Spaghetti z porem i smażonym tofu

Jedną z pierwszych potraw, które przygotowałem jako dziecko, było spaghetti. Nie mogę nawet powiedzieć, że „ugotowałem” to danie, bo jako sosu użyłem keczupu. Łatwo wyobrazić sobie smak tego dania – nie było zbyt ambitnie. Już wtedy pokochałem makaron – szybki i prosty w przygotowaniu, który dzięki różnorodnym sosom nigdy się nie znudzi. Oczywiście od tamtego […]

Wegańskie mięso mielone

Wegańskie mięso mielone

Nie mógłbym być wege, bo uwielbiam mięso i nie wyobrażam sobie bez niego życia! Brzmi znajomo? Założę się, że zdarzyło Ci się usłyszeć to zdanie przynajmniej raz w życiu. Ja zawsze mam wtedy ochotę zaprosić taką osobę do swojej kuchni i ugotować coś specjalnie dla niej – czasem uciec się nawet do kłamstwa i podać danie, […]

Suplementacja w diecie wegańskiej i wegetariańskiej

Całkowite zrezygnowanie z mięsa w przypadku diety wegetariańskiej oraz dodatkowo z produktów odzwierzęcych w przypadku diety wegańskiej powoduje niedobory pewnych witamin i składników mineralnych. Dlatego bardzo ważna jest odpowiednia suplementacja w diecie. Suplementacja czego? O tym poniższy wpis. Niniejszy artykuł został przygotowany w celach informacyjnych na podstawie książki „Witaminy i mikroelementy” US Pharmacopeia. Zanim rozpoczniesz suplementację, […]

Tofucznica z pieczarkami

Tofucznica z pieczarkami

Tofucznica z pieczarkami? A co to jest? Brzmi jak jakaś choroba – tak zgasił mnie mój znajomy, gdy powiedziałem mu, co ugotowałem. Pokrótce wyjaśniłem mu, że tofucznica to wegański odpowiednik jajecznicy, który jest równie smaczny, jeśli (zaryzykuję to stwierdzenie) nawet nie lepszy! Do tego jej przygotowanie zajmuje niewiele więcej, niż zwykłej jajecznicy – warto poświęcić kilka minut […]