Ostatnie wpisy

Jak wybrać zdrowe pieczywo?

Jak wybrać zdrowe pieczywo?

Chleb jest jednym z najstarszych znanych posiłków. Był spożywany już 11 tysięcy lat temu. W starożytności chleb przypominał dzisiejsze pieczywo maca – łatwiej było go łamać, niż kroić. W dzisiejszych czasach chleb jest jednym z podstawowych elementów diety człowieka. Statystyczny Polak w 2015r. zjadł 45 kg chleba (dla porównania: w 2008 […]

Tagliatelle ze szpinakiem i pieczarkami

Tagliatelle ze szpinakiem i pieczarkami

Największym fanem szpinaku był marynarz Popeye – bohater komiksów i kreskówek, któremu szpinak dostarczał  nadludzkiej siły i energii do działań. Jednak na nim lista fanów się chyba kończy… Nie wiem dlaczego tak wiele osób nie lubi szpinaku. Być może kojarzy im się z niesmaczną, zieloną breją, podawaną w dzieciństwie do obiadu przez mamy lub babcie. Ja, o dziwo, […]

Woda – jak wybrać dobrą wodę do picia?

Woda – jak wybrać dobrą wodę do picia?

Otacza nas z każdej strony. Leci z kranu, płynie w rzece, faluje na morzach i oceanach. Zajmuje 75% powierzchni ziemi i wypełnia około 70% Twojego ciała. Woda – wszechobecny płyn. Bez niej nie ma życia, a człowiek umiera po 5-6 dniach bez wody. Dlaczego należy pić wodę? Woda ma ogromne znaczenie biologiczne: utrzymuje stałą temperaturę organizmu, reguluje […]

O blogowaniu słów kilka

O blogowaniu słów kilka

Dziś nie będzie przepisu na pyszności, dziś będzie szczerze o blogowaniu. Pisząc tego bloga, odwiedzając inne, rozmawiając z czytelnikami i blogerami zebrałem trochę doświadczenia, którym chcę się podzielić. Być może komuś przyda się ta wiedza. Blog… start! 1 maja 2017 roku. Pamiętasz co wtedy robiłeś? Być może odpoczywałeś, bo przecież to długi, […]

Dyniowe curry z warzywami

Dyniowe curry z warzywami

Dzisiaj, chyba ostatni raz w tym roku, na blogu pojawia się królowa jesieni – dynia. To warzywo jest dla mnie bardzo wyjątkowe. Przypomina mi smak dzieciństwa – pysznego kompotu z dyni z dodatkiem goździków i cynamonu. Jesienna tradycja w moim domu. Jednak dynia to nie tylko kompot, halloweenowy lampion, czy element dekoracji (mam tutaj na myśli dynie […]

Muffinki cynamonowe z masłem orzechowym

Muffinki cynamonowe z masłem orzechowym

Dopadła mnie jesienna chandra. Brakuje mi dłuższych dni, grzejącego słońca, ładnej pogody, lekkich ubrań. Nic mi się nie chce, najchętniej siedziałbym pod kocem i nie wychodził spod niego aż do wiosny. Jestem pewien, że wielu z Was odczuwa tęsknotę za wakacjami. Ja również! Pocieszam się tym, że niedługo (chociaż to pojęcie względne) wiosna! A złą, […]

Muffinki z jagodami

Muffinki z jagodami

Niedawno w Instastory na Instagramie pojawiła się nowa opcja – ankieta. Postanowiłem sprawdzić jej działanie i zapytałem Was, który przepis powinienem opublikować – muffinki z jagodami, czy muffinki z cynamonem. Prawie 70% głosujących wybrało muffinki jagodowe – a więc zapraszam na przepis na muffiny z jagodami! Podczas pieczenia muffinek – i dotyczy to nie tylko tych jagodowych – należy przestrzegać […]

Doskonałe falafele

Doskonałe falafele

Ciecierzyca to zdecydowanie mój ulubiony strączek. Z niej powstaje przepyszny hummus, który często towarzyszy moim śniadaniom. Z ciecierzycy można także przygotować leczo, które smakuje wyśmienicie! Dziś do kolekcji przepisów dołączają idealne falafele. Falafele to potrawa bardzo popularna w krajach arabskich. Są to smażone kulki lub kotleciki, które przygotowuje się z namoczonych, suchych ziaren ciecierzycy. Aby […]

Dyniowe spaghetti aglio olio

Dyniowe spaghetti aglio olio

Dziś na obiad miała być królowa jesieni – dynia – w postaci zupy-kremu. Podczas poszukiwania idealnego warzywa do mojego dania natknąłem się na dynię makaronową. Jej nazwa nie wzięła się z kosmosu – można z niej zrobić makaron spaghetti. Spaghetti z dyni? Co? Czy to możliwe? Tak z pewnością zareaguje większość Czyteników bloga. Odpowiadam: spokojnie, to możliwe, […]

Jabłkowe crumble

Jabłkowe crumble

Lubię jesień. Na zewnątrz przestaje być nieznośnie gorąco, świat nabiera przyjemnych dla mojego oka, brązowo-pomarańczowych kolorów, a spadające liście przyjemnie szeleszczą pod nogami.  Wreszcie mogę założyć ciepły sweter, zaparzyć malinową herbatę, zapalić pachnącą świeczkę, otulić się kocem i usiąść z książką. Jesienią pojawia się dynia – w moim domu powstaje z niej kompot, […]

Idealna wegańska beza

Idealna wegańska beza

Wiele osób myśli, że kulinarni blogerzy w kuchni odnoszą tylko sukcesy! To nieprawda – dlatego dziś postanowiłem podzielić się moimi porażkami, które poniosłem podczas przygotowywania wegańskiej bezy. Bo jak zrobić bezę bez jajek? Na to pytanie odpowiadało sobie wielu wegan. Do niedawna było to ogromnym problemem, jednak teraz jest dużo łatwiej! Wszystko za sprawą […]

Domowe masło orzechowe

Domowe masło orzechowe

Wielokrotnie pisałem, że jestem ogromnym fanem produktów wykonywanych w domu. Regularnie przygotowuję domowe tofu, robię mleka roślinne, zdarza mi się także piec domowe pieczywo. Dziś do kolekcji przepisów dołącza domowe masło orzechowe. Produkty wytwarzane w domu mają tę zaletę, że są w 100% zdrowe – wiem co do nich dodaję i mogę być […]


Pin It on Pinterest